LE STAGIONI DI CAPUA - A CENA CON LA STORIA sabato 30 maggio 2015

Viaggio nella nostra storia e nel gusto a con Slow Food Terre di Capua, Touring Club Italiano ed Ex Libris Palazzo Lanza 

Rivivere l'atmosfera di un viaggio nel tempo, all'epoca longobarda, con moderni  agricoltori, produttori, artigiani "custodi", veri eroi "alla ricerca dei sapori perduti", negli storici spazi di Palazzo Lanza, a Capua, sabato 30 maggio 2015, dalle 9,30 alle 20,00. 

Nell'ambito del ricco programma dell'evento "Aperti per voi a Capua" che celebra il Placito Capuano, considerato l'atto di nascita della lingua italiana, organizzato dal Touring Club Italiano, Slow Food Terre di Capua propone per un intero giorno un itinerario di degustazione e vendita di prodotti di Terra di Lavoro, insieme a: 

- Caseificio I due Pini - Pastorano 

- I formaggi di Carmine Bonacci – Giano Vetusto

- Vigne Chigi - Pontelatone 

- Amico Bio Allevamenti - Capua 

- La panacea, Erboristeria - Capua 

- L'arbusto Azienda Agricola, confetture – Falciano del Massico

- Comunità del Cibo "I cannavinari del Sannio"

- Tutuni al Monticello, Liquore al Mirto - Vitulazio

- Felice Bianco, frutticultore - Pastorano 

- Guanto Caleno e Frittelle – Camigliano

Info: slowfoodterredicapua@gmail.com

Alle 20,30 Palazzo Lanza propone una cena medioevale, ispirata ai ricettari di Federico II, dal «Meridionale» al «Liber de coquina» di Anna Martellotti, primo appuntamento di "A cena con la storia - Mille anni tra letture e gastronomia".

Menù

Antipasto: 

Tortino di alici e carote alla scapece con salsa verde

Primo: 

Zuppa di cereali e legumi con fogliammischate e cotenna

Secondo: 

Arrosto di cinghiale marinato con ginepro, alloro e vino rosso con contorno di ortaggi al cartoccio

Dolce: 

Testa di Turco 

Tisana digestiva di calabrice

Vini di Terra di Lavoro

costo cena 30.00 euro

25.00 euro per i soci Slow Food e per i soci Touring Club

Ospite della serata: prof. Antimo Cesaro, docente di Scienza e Filosofia Politica, Sun, deputato della Repubblica,che ci parlerà del periodo storico e di Federico II.

Letture di Roberta Sandias.

Anteprima Capua il Luogo della Lingua Festival X edizione 

direzione artistica Giuseppe Bellone www.illuogodellalinguafestival.com

info e prenotazioni

Ex Libris di Palazzo Lanza

Slow Food Terre di Capua