Sergio Rubini e Diego De Silva ospiti a Capua

Eventi Palazzo Lanza febbraio 2016

 

Mercoledì 3 febbraio ore 20.30 Teatro Ricciardi

Evento speciale al Teatro Ricciardi,

in sala con noi SERGIO RUBINI attore e regista e DIEGO DE SILVA sceneggiatore,

per presentarci il film DOBBIAMO PARLARE, 
conduce Mariamichela Formisano

 

Teatro Ricciardi
presenta
QUELLI CHE IL CINEMA DI MERCOLEDI'
in collaborazione con la Cineteca di Bologna, l'associazione CasertaFilmLab e Ex Libris di Palazzo Lanza.

DOBBIAMO PARLARE
Un film di Sergio Rubini. 
Con Sergio Rubini, Isabella Ragonese, Fabrizio Bentivoglio, Maria Pia Calzone. 
Sceneggiatura: Diego De Silva
Commedia, durata 98 min. - Italia 2015

 

IL FILM
Vanni e Linda convivono in un attico in affitto nel centro di Roma. Vanni scrive romanzi, Linda 'collabora' ai suoi romanzi. Tra un vernissage e una mostra di Basquiat, frequentano Alfredo e Costanza, una coppia sull'orlo di una crisi di nervi. Alfredo è un chirurgo col vizio della sveglia presto e dell'amante, Costanza una dermatologa con le medesime abitudini. Decisi a sfogare le loro frustrazioni nel salotto degli amici, Alfredo e Costanza prendono in ostaggio la coppia e recriminano a voce alta passato e presente. Nel tentativo impossibile di contenerli, Vanni e Linda finiscono per scendere in campo e a darsene anche loro di santa ragione. Qualcuno al termine della notte finirà per farsi male.

 

A partire da novembre, con l'acquisto di una tessera prepagata di 15 euro, si avrà diritto alla visione di 4 film d'autore, al prezzo di tre, da vedere per tutta la stagione ogni mercoledì.

La visione del film, senza l'acquisto della tessera, avrà un costo di 5.00

I possessori della tessera Caserta film Lab pagheranno il mercoledì, 4.00 euro.

 

Sul sito del Teatro Ricciardi www.teatroricciardi.it  e sulla pagina ufficiale di facebook, sarà possibile consultare il programma mensile dell'appuntamento

 

Domenica 7 febbraio dalle 17.00 alle 19.30

Dopo il successo di domenica scorsa, un altro appuntamento con i nostri corsi di cucina

 

Ex Libris di Palazzo Lanza 
presenta

Buono come il pane
Corso pratico per imparare a fare il pane come una volta
tenuto dal cuoco dell'Ex Libris Gabriele Fusco 

Una lezione singola di due ore e mezza, tenuta dal cuoco dell'Ex Libris Gabriele Fusco, per imparare a fare il pane con lievito madre e farina macinata a pietra, buono come quello che quotidianamente serviamo nel nostro ristorante. 

A fine lezione degusteremo il pane appena sfornato, ogni partecipante riceverà un pezzettino di lievito madre di 18 anni e il giorno dopo (l'impasto deve lievitare 24 ore) potrà portare a casa il pezzo di pane fatto durante la lezione.

Costo della singola lezione 30 euro

Per informazioni e iscrizioni 

Ex libris 0823622924 0823622924
Giuseppe Bellone 33899932220


Perché fare il pane in casa 
"Un tempo il pane durava 10/15 giorni", ci dice Gabriele Fusco cuoco dell'Ex Libris di Palazzo Lanza, per farci comprendere quanto sia importante mangiare un prodotto sano, "perché c'era la farina vera e il lievito era naturale, la pasta madre che si passava di casa in casa. Il pane era nero, non raffinato ma vero! 
Oggi con il nostro corso, TORNIAMO INDIETRO NEL PASSATO". 

I consigli di Gabriele per la scelta degli ingredienti 
La farina 
La farina, deve essere biologica e di buona qualità. Se la farina è scadente chiaramente si avrà un pane scadente. Il cuoco sconsiglia i preparati da supermercato e la famosa farina canadese (la manitoba) che va molto di moda ma non possiede le qualità idonee per produrre un pane sano e buono. Per un buon pane va usata una farina di grano tenero di tipo 1.
Il suo consiglio è di procurarsi la farina Petra del Molino Quaglia (quella che usiamo nel ristorante per il nostro pane) composta da farine di grano tenero macinate a pietra in purezza ricche di gusto e facili da lavorare, usate a livello professionale e di cui è comunque possibile fare ordini per quantitativi inferiori per uso domestico. 
Il lievito 
Gabriele ci introdurrà nel fantastico mondo della pasta madre e ci spiegherà in modo chiaro ed esaustivo come farlo in casa e come utilizzarlo, partendo da zero. A fine corso donerà ad ogni partecipante un po' della sua pasta madre nata 18 anni fa! 
Spiegherà tecnicamente come nasce e come vive "il bambinello". Saranno tanti i consigli che offrirà su come rinfrescarlo, in quale proporzioni usarlo, quale farina usare per i rinfreschi, cosa fare se "muore". La chiarezza delle sue spiegazioni porterà tutti i partecipanti a saperlo mantenere in vita. 
L'acqua 
L'acqua dovrebbe essere di sorgente. In alternativa ci consiglia un'acqua minerale non troppo dura né troppo molle. 

 

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